Sous Chef

PT Eksekutif Bintang Lestari, sebuah perusahaan yang berfokus pada industri F&B, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Serang, Banten. Sous Chef akan berperan penting dalam memastikan operasi dapur berjalan lancar dan efisien.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Membantu Chef dalam mengelola dan mengawasi operasi dapur.
• Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.
• Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur.
• Memantau penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan standar keamanan dan kebersihan dapur terjaga.
• Mengelola jadwal kerja dan absensi staf dapur.
• Berkoordinasi dengan tim lainnya untuk memastikan pelayanan yang baik kepada pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan ide secara efektif.
• Pengalaman dalam mengelola staf dapur dan memastikan kualitas hidangan.
• Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang sibuk dan dinamis.
• Kemampuan untuk memantau dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi yang relevan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait